·Lebensmittelzutaten & Inhaltsstoffe

Zutaten aus globalen Quellen, Fragebögen mit hunderten Feldern.

Eine zentrale Datenbasis bündelt eure Zutaten-Spezifikationen, Zertifikate und Lieferantendaten. Produkt-Fragebögen eurer Industriekunden beantwortet ihr in Stunden statt Wochen, im jeweiligen Original-Format.

Im Einsatz bei
JUNGHEINRICHSCHOCKSIKAWIHAHENGSTLERVDSLINDIG
Use Cases

Zutaten-, Zertifikat- und Lieferantendaten in einer Datenbasis. Kunden-Fragebögen in Stunden statt Wochen.

Zutaten, Zertifikate und Lieferanten in einer Datenbasis.

Rohstoff-Spezifikationen, Allergen-Listen, Bio- und Halal-Zertifikate, Herkunftsnachweise und Rezepturen werden eingelesen, analysiert und automatisch verknüpft. Jede Zutat mit ihrem Lieferanten und ihrer Herkunft, jede Rezeptur mit ihren Bestandteilen, jedes Endprodukt mit seinen Kunden.

Mehr zur Konsolidierung →
Daten-Import
CSVRezepturen_Endprodukte_Q2-2026.csv
Schritt 6 von 7 · 77 %
Dokumentstruktur analysiert
Spaltenüberschriften erkannt
Datentypen klassifiziert
Hierarchieebenen ermittelt
Beziehungen werden verstanden
Schema wird zusammengestellt
1.847 Zeilen · 26 Spalten erkannt
LieferantenZutatenRezepturenEndprodukteKundenAudit-TrailQuellen
Bayerische Milchindustrie
84 Zutaten42 Rezepturen27 Endprod.14 Kunden
Südzucker
71 Zutaten38 Rezepturen24 Endprod.12 Kunden
Tate & Lyle
58 Zutaten32 Rezepturen21 Endprod.11 Kunden
Diana Food
47 Zutaten27 Rezepturen18 Endprod.9 Kunden
Cargill
42 Zutaten24 Rezepturen16 Endprod.10 Kunden
Olam Food Ingredients
38 Zutaten21 Rezepturen14 Endprod.8 Kunden
EW Nutrition
31 Zutaten18 Rezepturen12 Endprod.7 Kunden
Döhler
27 Zutaten14 Rezepturen9 Endprod.6 Kunden
Diana Aroma
21 Zutaten11 Rezepturen8 Endprod.5 Kunden

Bio, Halal, Allergen-Status laufend aktuell, jeder Antwort liegt der gültige Nachweis bei.

Fehlen für eine Kundenanfrage Spezifikationen, Allergen-Erklärungen, Bio-Zertifikate oder Herkunftsnachweise, erkennt der Auto-Pilot die Lücke und fragt eigenständig beim richtigen Lieferanten nach. Antworten als PDF-Spec, Excel-Liste oder E-Mail werden geparst und in die Datenbasis zurückgeschrieben.

Mehr zur Konsolidierung →
Eingang
PDF
Bayerische Milchindustrie
Spec_Magermilchpulver.pdf
XLS
Südzucker
Zusatzstoffliste_Q2.xlsx
EML
Tate & Lyle
RE: Sucralose-Reinheit
WEB
Auto-Anfrage · Diana Food
Bio-Zertifikat fehlt · 48h
PDF
Cargill
Allergen-Statement_Lecithin.pdf
XLS
Olam Food
Herkunftsnachweis_Kakao.xlsx
EML
EW Nutrition
RE: GVO-Status Maisstärke
WEB
Auto-Anfrage · Döhler
Halal-Zertifikat angefordert
Bayerische MI · Magermilchpulver 1,5 %Geparst
ZutatMagermilchpulver Sprühtrocknung
Allergen (LMIV Anh. II)Milch (Laktose)
Bio-ZertifikatDE-ÖKO-006 ✓
Halal-ZertifikatHFCE 2026-04 ✓
Vegannicht zutreffend
GVO-Statusfrei (VO 1829/2003)
HerkunftslandDeutschland · Bayern
Pestizid-Rückständeunter Höchstmenge
Mindesthaltbarkeit24 Monate
Spezifikation Versionv3.2 · 2026-04-18

Mehrseitige Produkt-Fragebögen und Online-Portale im jeweiligen Original-Format befüllt.

Lebensmittelhersteller schicken 5- bis 10-seitige Produktfragebögen mit Zusammensetzung, Nährwerten, Allergenen, GVO, Bio und mehr. Der Auto-Pilot liest jede Sektion, zieht die Antworten aus eurer Datenbasis und füllt das Dokument exakt im Original-Layout aus.

Mehr zur Beantwortung →
Produktfragebogen178 / 240
Produktfragebogen_F-014-01_Kunde-OEM.pdf
5.1 Zutatenliste
Magermilchpulver 1,5 %32,4 %
Saccharose28,1 %
Apfelsaftkonzentrat (DE)18,7 %
Pektin (E 440)1,2 %
6.2 Produkteignung
VeganVegetarischBio (VO 2018/848)Halal · HFCE-zertifiziertKoscher · OU-D-zertifiziertGlutenfrei (< 20 mg/kg)
7 Allergene (Annex II)
Glutenhaltiges Getreidenein
Milch & Milcherzeugnisseja
SchalenfrüchteSpur
Sesamnein
11 Gentechnik
GVO-frei (VO 1829/2003)
Schwellenwert < 0,9 %eingehalten
Produkt-Highlights

Entdeckt unsere Auto-Piloten im Detail.

Spezialisierte Auto-Piloten arbeiten parallel an euren Konformitäts-Workflows. Klickt euch durch und seht, was jeder leistet.

Eingang
PDF
Schwarz
Compliance.pdf
XLS
Henkel
REACH.xlsx
EML
Wieland
RE: CW024A
WEB
Auto-Anfrage
Lücke MAT-1247
MAT-1247Geparst
MaterialPA6-GF30
SVHCkeine
PFASnein
RoHS

Konsolidierung.

Datenbasis aus ERP-Exports, Stücklisten, Lieferantenerklärungen und Kundenanfragen, automatisch verknüpft und durchsuchbar.

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MonitoringLive
All (5)Aktiv (3)Filter
REACH SVHC+3 SUBST.
Kandidatenliste · Art. 33
RoHS 3
2011/65/EU + delegierte RL
PFAS
Entwurf · Inkrafttreten 2027
PPWR
Verpackungsverordnung 2025/40
PoP
Persistent Organic Pollutants

Überwachung

ECHA, EU-OSHA, BAuA und weitere Quellen werden täglich abgeglichen. Änderungen kommen mit Artikel- und Lieferanten-Zuordnung direkt zu euch.

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PDFExcelPortal
Fortschritt4 / 5
1 · Allgemeine Angaben
2 · RoHS-Konformität
3 · REACH / SVHC
4 · Konfliktmineralien
5 · PFAS / Halogen
Im Original zurück

Beantwortung.

Sobald sich euer Produkt-Compliance-Status ändert, wisst ihr, welche Kunden betroffen sind. Eine Vorlage, ein Klick, alle relevanten Kunden im Loop.

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KonformitätsbewertungGeprüft
Lieferantenerklärung · MAT-1247
92
Konform
Vollständig · 92 %
REACH SVHC
RoHS 3
PFAS
IMDS

Bewertung

Veraltete Lieferantendaten werden erkannt, gezielte Anfragen automatisch verschickt und geparste Antworten zurück in die Datenbasis übernommen.

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Häufige Fragen aus eurer Welt

Was Lebensmittelzutaten- und Inhaltsstoff-Hersteller wissen wollen.

F1Wo liegen unsere Daten, und trainiert ihr eure Modelle damit?
Eure Daten liegen in der EU, und wir trainieren unsere Modelle nicht mit euren Inhalten. Eure Spezifikationen und Nachweise zu Lebensmittelkontaktmaterialien bleiben in eurer eigenen Umgebung, DSGVO-konform. Eure Sicherheits- und IT-Vorgaben klären wir vor dem Start und richten das Setup daran aus.
F2Bietet ihr eine On-Premise- oder private Deployment-Option?
Ja. Neben dem EU-Hosting finden wir in gemeinsamer Abstimmung die passende Deployment-Variante für eure Anforderungen an die Datensicherheit, bis hin zu einer privaten Umgebung. Was genau ihr braucht, legen wir vorab zusammen fest.
F3Können wir sensible Rezeptur- und Formulierungsdaten geschützt halten und nur das teilen, was die Deklaration verlangt?
Ja. Vertrauliche Rezepturen und Formulierungen bleiben geschützt. turnus.ai gibt gegenüber euren Kunden nur die Angaben aus, die die jeweilige Deklaration erfordert, und nicht die dahinterliegende Zusammensetzung.
F4Wie verhindert ihr Halluzinationen, und wie verlässlich sind die Antworten?
Jede Antwort ist auf ihre Quelldeklaration zurückführbar, mit zitierbaren Nachweisen und einem vollständigen Audit-Trail. Nichts wird frei erfunden. Das System belegt jede Aussage mit der zugrunde liegenden Lieferantenerklärung, und ein Mensch prüft, bevor etwas das Haus verlässt.
F5Bleibt ein Mensch in der Kontrolle, bevor etwas an einen Kunden geht?
Ja. turnus.ai bereitet Antworten vor, belegt sie mit Quellen und legt sie euch zur Freigabe vor. Ihr entscheidet, was tatsächlich an den Kunden geht. Die Freigabe liegt immer bei euch.
F6Was ist, wenn unsere Daten über viele Systeme verteilt sind, etwa ERP, Excel und Altsysteme?
Das ist der Normalfall, und genau dafür ist turnus.ai gebaut. Wir führen eure verstreuten Rezeptur- und Spezifikationsdaten aus ERP, Tabellen und Altsystemen in einer durchsuchbaren Datenbasis zusammen. Ihr müsst eure Systeme dafür nicht vorher vereinheitlichen.
F7Wie viel Aufwand entsteht beim Aufsetzen, und brauchen wir vorher saubere Daten?
Den Datenaufbau bieten wir gemeinsam mit euch als Service an, ihr müsst also nicht mit perfekt aufgeräumten Daten starten. Die Software ist intuitiv und selbsterklärend, und bei Bedarf schulen wir alle neuen Nutzer.
F8Was passiert, wenn Lieferanten generische Antworten oder eigene Formulare schicken?
Kein Problem. Unser System liest und verarbeitet die Rückmeldungen eurer Lieferanten in allen Formaten, ob generische Antwort, PDF, eigenes Formular oder Freitext. turnus.ai zieht die relevanten Angaben heraus und ordnet sie eurer Datenbasis zu.
Bereit für die nächste Generation der Material Compliance?

Die Zukunft der Material Compliance entdecken.

Wir zeigen euch, wie turnus.ai Zeit beim Zusammenführen von Daten und Erstellen von Konformitätserklärungen spart.

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